Ako používať sušičku s rozprašovačom na prípravu lahodnej instantnej kávy

Instantná káva patrí dnes medzi ľudí vďaka rýchlej príprave a osviežujúcim vlastnostiam medzi top voľby. Pôvodne sa káva vyrába z viacerých procesov a s použitím mnohých metód, ale všetky buď vyžadujú určitý čas, alebo vyžadujú nákladné vybavenie na prípravu. Preto sa instantná káva v prášku stala záchranou každodenných starostí. Príprava tohto kávového prášku prebieha pomocou rozprašovacej sušičky, ktorá funguje na princípe atomizácie. Tento proces prebieha pomocou uvarenej kávy, ktorá sa premení na rozpustný prášok procesom dehydratácie.

Na sušenie sa používajú rôzne techniky, ale sušenie rozprašovaním je jednou z najlepších možností široko používaných v potravinárskom priemysle. Na výrobu instantnej kávy v prášku. V tomto obsiahlom blogu preskúmame všetky aspekty, ktoré s tým súvisia. Od procesu sušenia rozprašovaním kávy až po jeho výhody a aplikácie v priemysle instantnej kávy.

Máte záujem o rozprašovaciu sušičku na vašu instantnú kávu?[Pošlite dopyt teraz]

Čo je to sušička na rozprašovanie kávy?

Jednoducho povedané, rozprašovacia sušička kávy je zariadenie špeciálne navrhnuté na premenu dokonale uvarenej tekutej kávy na koncentrát a potom na jemný prášok na použitie ako instantný kávový prášok. Primárnym zameraním tohto procesu je rýchla dehydratácia premenou koncentrovaného roztoku na drobné kvapôčky. Potom pomocou horúceho vzduchu odparte vodu a nakoniec získajte suchý kávový prášok. Odparovanie vlhkosti zanecháva jemné, voľne-tečúce častice, ktoré sa dajú ľahko rekonštituovať vo vode. Hlavná úloha zariadenia na sušenie rozprašovaním pri výrobe kávy je nasledovná:

1. Príchuť na konzervovanie:Delikátnu kávu často spoznáte podľa arómy a chuťových látok, ktoré sú poškodzované-dlhodobými vysokými teplotami. To je dôvod, prečo rozprašovacie sušičky uzamknú jemnú chuť kávy a zachovávajú jej originalitu v maximálnej miere prostredníctvom „okamžitého sušenia“, ktoré je často hotové za pár sekúnd.

Máte záujem o rozprašovaciu sušičku na vašu instantnú kávu? [Pošlite dopyt teraz]

2. Zabezpečte si dušnosť:Vysokokvalitný-prášok instantnej kávy je ľahko rozpustný vo vode v priebehu niekoľkých sekúnd. Táto jemná textúra, vytvorená počas procesu sušenia, vytvára rovnomerné častice, ktoré sa rýchlo rozpúšťajú. Ak je rozprašovacia sušička vysoko-kvalitná a účinná, reguláciou veľkosti častíc zaisťuje, že počas varenia kávy nedochádza k žiadnemu prepadu.

3. Zlepšenie účinnosti:Stroj znižuje náklady na prácu a šetrí obrovské množstvo času tým, že robí výrobu jediným procesom. Získate tekutú kašu na jemný prášok bez viacerých krokov spracovania, vďaka čomu je najvhodnejšia pre-výrobu vo veľkom meradle.

Máte záujem naučiť sa našu techniku ​​sušenia rozprašovaním?[Teraz skontrolujte zoznam špecifikácií]

Ako vyzerá proces sušenia rozprašovaním pre instantnú kávu

Tento proces je rozdelený do piatich krokov, od extrakcie surových kávových zŕn až po výsledok sušenia kávového prášku baleného do balíčkov bez obsahu vlhkosti-.

 

 

Krok 1: Extrakcia kávy

Pokiaľ ide o prvý krok, kávové zrná sú pražené, mleté ​​a jemne uvarené, aby sa vytvorila koncentrovaná tekutá surovina pre ďalší krok. Potom sa extrahovaná kvapalina prefiltruje, aby sa odstránili pevné látky, ktoré sú nerozpustné, a získa sa roztok kávy bez akýchkoľvek nečistôt.

Krok 2: Pred-koncentrácia

Tento krok je voliteľný, ale robí sa na ďalšie zlepšenie chuti a arómy. V tomto kroku sa môže tekutá káva vypariť, čo vedie ku koncentrácii pevných látok (typicky 30-35 % pevných látok) pred sušením rozprašovaním. Pomocou tohto kroku sa zníži spotreba energie pri sušení.

Krok 3: Atomizácia

Teraz sa kávový extrakt vloží do sušiacej komory na atomizáciu jemných kvapiek okolo 20-180 mikrónov. Bežne sa používajú rotačné atomizéry, často známe ako-vysokorýchlostné rotujúce disky alebo tryskové atomizéry, či už tlakové- alebo pneumatické.

Krok 4: Sušenie

Po atomizácii sa v kroku sušenia zavedie do komory horúci vzduch (150-250 stupňov), aby sa okamžite odparila vlhkosť z kvapiek. Tento proces sušenia trvá len niekoľko sekúnd a výsledkom je zachovanie chuti a arómy kávy.

Krok 5: Separácia a zber prášku

V tomto poslednom kroku sa častice kávy, ktoré sa vysušia, oddelia od odpadového vzduchu pomocou cyklónového alebo vreckového filtra. Neskôr sa tento prášok ochladí a zabalí do nádob- odolných voči vlhkosti.

 

Prečo si pre svoje zariadenie na sušenie kávy vybrať Achieve Chem

Spoločnosť Achieve Chem je etablovaná od roku 2008 a dodnes vyrába vysoko-kvalitné vybavenie a vedie na trhu s viacerými certifikáciami. Sme profesionálny výrobca bioreaktorov, opláštených a nerezových- oceľových reaktorov, rotačných odpariek, sušiacich zariadení, destilačných zariadení a ďalších podporných chemických zariadení.

Máte záujem naučiť sa našu techniku ​​sušenia rozprašovaním?[Teraz skontrolujte zoznam špecifikácií]

Spoločnosť Achieve Chem má certifikát EU CE, certifikát riadenia kvality ISO 9001 a licenciu na špeciálne vybavenie s normami GMP.

Naše rozprašovacie sušičky sú vybavené presnou reguláciou teploty (±1 stupeň) a energeticky -úsporným dizajnom s-inštalačnými službami na mieste.

Ponúkame tiež prispôsobenie pre farmaceutické, mliečne, chemické a potravinárske aplikácie s 24/7 celosvetovou technickou podporou po celý život.

Naše služby sú podporované našou materskou spoločnosťou XIAN RICH SMART TECHNOLOGY CO., LTD. Vyberte si Achieve Chem pre prioritu kvality, bezpečnosti a celkových nákladov na vlastníctvo, ktorým dôverujú aj medzinárodné značky.

Zabaliť to!

Sprejové sušenie poskytuje solídny základ pre výrobu instantnej kávy, spája kvalitu, všestrannosť a efektivitu. Pre viacnásobné použitie v potravinárskom priemysle preukázal svoju účinnosť pri výrobe jemného prášku. Tento stroj bol predstavený ako technologický míľnik so schopnosťou transformovať tekutú kašu rôznych typov na suchý prášok.

Keďže trh prijal túto technológiu, dopyt po-kvalitných, automatických a pohodlných strojoch na sušenie rozprašovaním prudko vzrástol. To je miesto. Kontaktujte nás ešte dnes a získajte svoju prispôsobenú rozprašovaciu sušičku a vylepšite výrobu svojich produktov pomocou-kvalitných materiálov a možností prispôsobenia.

Máte záujem o rozprašovaciu sušičku na vašu instantnú kávu?[Pošlite dopyt teraz]

Často kladené otázky

Otázka 1.Čo robiť, ak kávový prášok tvorí hrudky a je zle rozpustný?

Odpoveď:Najprv skontrolujte účinok atomizácie. Môže to byť spôsobené opotrebovanou-prítlačnou tryskou, čo vedie k nerovnomerným kvapkám. Po druhé, upravte koncentráciu krmiva (príliš vysoká na vytvorenie hustých častíc). Pomocou dobre-postaveného a vysokokvalitného{5}}stroja dokáže tieto úpravy vykonať automaticky.

 

Otázka 2.Sušička kávy rozprašovaním je často zablokovaná a má problém s údržbou?

Odpoveď:Od začiatku zaistite pravidelné čistenie alebo dokonca čistenie stroja po každej dávke, aby ste predišli problémom. V opačnom prípade sa rozhodnite pre automatický stroj s tlakovými tryskami, ktorý vykonáva čistenie pomocou automatizácie. Pre väčšiu bezpečnosť pravidelne kontrolujte otvor dýzy a čistite všetky čiastočky, ktoré tam môžu byť prilepené, aby ste predišli prestojom.

 

Otázka 3.Ako zabrániť „spálenému zápachu“ z kávového prášku?

Odpoveď:Aby sa tomu zabránilo, je nevyhnutné kontrolovať teplotu sušenia a veľkosť kvapiek. Tento skrátený čas sušenia je možné dosiahnuť použitím zariadenia s tlakovými dýzami, ktoré znižuje tlak, čo vedie k menším kvapôčkam. Tiež znižuje tepelnú degradáciu pri teplote vstupného vzduchu 160 stupňov.